生涯.讯息.行动.美食.玩乐.公益.推
点击浏览原文，可免费宣布百般广告！又到了也许吃空腹菜的时令了。空腹菜含有充实的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和卵白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。平居多吃点空腹菜，此日讲解平时生涯中最罕见的10种空腹菜做法。
/1.蒜蓉空腹菜/
食材：空腹菜(克)、蒜蓉、蚝油、食盐。
做法：
1、空腹菜洗净，控水。
2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。
3、空腹菜一节一叶为段，摘下。
4、先热锅再热油，油热了往后放入蒜茸炒香。
5、倒入空腹菜翻炒。
6、炒到空腹菜变软了，调入盐延续翻炒几下。
7、再调入适当蚝油，当场关火，余温翻炒平匀便可。
/2.腐乳空腹菜/
食材：空腹菜(克)、腐乳(一齐)、大蒜(2粒蚝油15克)、油(适当)。
做法：
1、空腹菜去掉黄叶和老翁杆。折成小段。
2、将腐乳，生抽，盐放一同搅平匀，待用。
3、锅烧热列入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。
4、倒入洗净的空腹菜，大火翻炒。
5、待空腹菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳炒均便可。
6、将蚝油淋到炒好的空腹菜上头搅均。
/3.剁椒炒空腹菜/
食材：空腹菜(克)、剁椒(一匙)。
做法：
1、空腹菜择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的空腹菜把杆和叶别离摘下来，杆切成小条备用。
3、蒜去皮剁碎，预备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
5、放入空腹菜杆翻炒断生。
6、放入空腹菜翻炒断生。
7、放入一些一匙生抽翻炒平匀。
8、放入适当盐和一些鸡精翻炒平匀便可出锅装盘。
/4.肉末空腹菜/
食材：猪肉馅(克)、空腹菜(一捆)、姜蒜(适当)。
做法：
1、空腹菜洗净切成碎丁。
2、锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。
3、放入姜末、蒜末、黄酒翻炒平匀。
4、列入酱油、白糖翻炒平匀。
5、放入空腹菜翻炒。
6、放入适当盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油便可。
/5.豆豉空腹菜梗/
食材：空腹菜(克)、豆豉(2勺)、洋葱(1块)、大蒜(6个)、大葱(1段)、盐(2匙)、酱青(2匙)、红椒(1个)。
做法：
1、空腹菜梗切小段。
2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。
3、列入红辣椒翻炒。
4、倒入空腹菜梗。
5、翻炒加盐、酱青一些便可。
/6.肉末空腹菜/
食材：肉馅，空腹菜丁，盐，生抽，老抽，蒜末，糖。
做法：
1.炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、一些老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。
2.尔后放空腹菜丁，翻炒平匀，加一些糖、盐调味出锅！若是炒的进程中太干，可放一些水。
/7.空腹菜炒肉丝/
食材：空腹菜梗，里脊肉，蒜片一些，料酒，生粉，生抽，盐，味精。
做法：
1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。
2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。
3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。
4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精便可出锅。
/8.椒丝腐乳空腹菜/
食材：空腹菜g，红尖椒2个，广合腐乳3块，腐乳汁一些，细沙糖1茶匙，细盐1/2茶匙。
做法：
1.锅烧热，倒一些油，油烧热后，倒入腐乳块。
2.火速划动锅铲，将腐乳块炒散。
3.腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空腹菜。
4.大火翻炒1分钟，列入一些细沙糖。
5.再列入一些细盐。
6.翻炒平匀，放入红椒丝和适当腐乳汁，炒匀后便可出锅。
/9.沙茶牛肉空腹菜/
食材：羊肉片克，空腹菜克，姜丝一些，辣椒丝一些，蒜末1/2茶匙，盐1/2茶匙，沙茶酱2茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶酱1茶匙
做法：
1.将羊肉片列入一共腌料、抓匀，备用。
2.空腹菜洗净沥干、切段，备用。
3.热锅，列入适当沙拉油，放入做法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。
4.同做法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入做法2的空腹菜段，以大火快炒约30秒，续列入做法3的羊肉片及一共调味料，快炒平匀便可。
/10.空腹菜粥/
食材：粥一碗，空腹菜梗一小把，蒜两瓣，油小批，盐小批，淀粉。
做法：
1.蒜拍碎，空腹菜梗切碎，锅里放小批油，转化锅，让锅底平匀沾上油。
2.把蒜米放进锅里，放盐，放空腹菜梗炒一下至软，再放进白粥。
3.用小批冷水兑开淀粉，把水淀粉倒进粥里，沸腾后盛起便可。
选购空腹菜法子1.筛选空腹菜：叶子越绿越新鲜
空腹菜宜取舍整株完好、毋庸根者、无黄叶或毁坏水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
2.筛选空腹菜：暗语无腐败或变色
茎管底部的暗语要无腐败或变色，若是太干枯或不足水份的对比不新鲜。
3.筛选空腹菜：茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空腹菜口感较细嫩;茎管粗的空腹菜口感对比脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感对比脆。
头领说了，点个小花
小编的报酬就涨五毛
预览时标签弗成点收录于合集#个