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每一次煮上两斤排骨，再搭配点菠萝一同炒，炖出满满的一大锅，酸甜开胃百口人一同吃特殊过瘾。排骨我要选那种骨头比筷子略粗一点的靓小排，瘦肉不能太厚，夹点肥的最佳，儿童拿着吃也便利。
用菠萝炒出来的滋味特其余香，带有菠萝浓浓的香味，吃了口齿留香！菠萝酸甜，跟菠萝果然是绝配，儿童特喜好，吃得香喷喷的。酸甜开胃的排骨，家人准能喜好，特殊是这么热的气象，煮这道菜刚巧适合！
好吃又下饭的家常菜，今日就把做法分享给众人哦~
菠萝炒排骨食材：排骨2斤，菠萝半个，蒜米，姜片，小米椒（不吃辣也许不放），冰糖，生抽，盐葱结。
环节：1.姜切片，小米椒切圈，蒜米拍碎，葱花打个结，冰糖预备好。
2.菠萝半个切丁备用（排骨我让卖猪肉的东家帮砍好，就不拍出来啦）。
3.姜片和排骨冷水下锅，煮沸后去除浮沫，排骨盛盘，用净水洗濯排骨，沥干水份，放一旁备用。
4.热锅冷油，放冰糖炒糖色，最小火，不要大火，糖很简单糊，不要熬过久，糊了就会苦。
5.熬到这类水平有泡冒出，放排骨，谨记，要用最小火，否则下排骨的光阴会弹出油花，注视平安，糖熬过火了煮出来的排骨是苦的，因此要注视哦！
6.放排骨，裹上糖色，放盐和生抽翻炒。
7.放水没过排骨，大火煮开后，放蒜米和葱结，盖盖子大火焖10分钟左右。期间也许开盖翻炒一下，试试滋味。
8.保证排骨熟透明，放菠萝翻炒匀称，排骨会出水，因此盖盖子大火焖1到2分钟，如许菠萝就很好入味了，再放小米椒，翻炒1分钟便可出锅，不吃辣也许不放小米椒哦！
特其余香，菠萝味特殊浓，喜好吃酸甜的你，不要错过这道菜哦！
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