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你觉得，这样一口蒸锅，能蒸下多少海鲜？
我们放了10只飞蟹、5只河蟹、大概1斤虾爬子，1斤活虾……
最后差点盖不上盖儿，不光因为多，还怪它们太鲜活，想归拢进去，需要点儿技巧！
开火之后，大部分食客都不会选择目送它们“离开”……而是起身去外边的海鲜缸里，抓紧时间“搜集”更多它们的“伙伴”……
/海鲜不在大，鲜活、产地最重要/
飞蟹是东港的，懂行的都会惊呼“哇哦”，品质、味道、价格都甩南方货好几条街。
虽说东港飞蟹没到最好的时候，母的没黄，但吃肉、品鲜，绝对够用；同理，还有旁边的河蟹。
虾爬子个儿小，但尝鲜没问题；虾是咱辽宁本地的海虾，因为它是活的，所以肉又弹又甜，我们都论盘吃的。
在这家蒸汽海鲜自助里，海鲜缸前永远都是里三层外三层的人，是王者还是青铜，就看你能不能准确站位并拿到夹子了。
第二波，我们拿了生蚝、海螺、剁椒粉丝扇贝、剁椒粉丝大蛏子……又摆了满满一蒸锅！
扇贝肉大且厚，运气好的话会拿到带黄的，调味汁是咸鲜口的，配上剁椒的麻辣、粉丝的爽滑，这品质和味道可不能拿夜市的便宜货色来比较；蛏子就更不用说了，成人手2/3那么长，叫它大蛏子一点儿都不假。
海螺，吃着爽滑筋道，味道醇香；别看蚝不大，但肉很饱满，干净，是好水质养出来的，而且吃着滑嫩，鲜味足，没有外味儿。
不得不说，这家自助的海鲜选品，的确有一手。而且，只有对自家海鲜品质十分自信的情况下，才敢用蒸这种烹饪方式的吧。第一次来的人，都会感慨这家“新店”的成功，但其实，这种经验值可不是“新人”能掌握的……
这家名叫“寻岸”的蒸汽海鲜自助，其实就是原先的“品海世家”。今年，老板对店面和产品都做了全新的升级，提高了海鲜品质、服务等方方面面。一开业，便人气爆棚。
中午（11：00—16：00）