大修武

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面条最为素淡，既能饱腹之食，也能包容万千味道，而做为纯粹的朔方人更是离不开面条，险些隔三差五都要吃一顿。良多朔方人爱好在家做手擀面，偶然家中也会囤一些挂面，挂面虽没有手擀面好吃，但幸好做法简略又省功夫，要是味道做好的话，吃起来也是希奇有滋隽永的。

“唱戏靠腔，吃面靠汤”，面的汤头决议了一碗面的格局，而吃面条所配的佐料，更是面条好吃与否的关键，分享一款便利好吃的“懒人汤面”，恰当功夫紧来不及做饭的伙伴，将面条煮好后倒入提早调好的料汁中，汤面香浓憨实，冒出些星星点点的油花，一口鲜香的热汤，一嘴爽滑的细面，香的“吧唧”嘴，每天都吃不厌，比泡面强多了。

懒人汤面

所需食材：

挂面1人份，小青菜3颗，蒜3瓣，花生碎少量，香葱1根。

1、锅中参预适当油，凉锅凉油倒入1大勺郫县豆瓣酱，1勺孜然粉，少量蒜末，小火翻炒平匀，炒出香味。

2、参预2勺生抽调味，半勺老抽上色，1勺白糖提鲜，赓续用小火翻炒平匀，至调味料彻底合并后关火，盛到大碗中。

3、芝麻酱加温水稀释，倒入适才炒好的料汁中，参预1勺麻油，爱好吃辣的伙伴也许再参预1勺辣椒油，少量蒜末、花生碎，搅拌平匀备用。

4、水开后下入挂面，面煮熟后捞出过一下凉水，面条更爽口嫩滑还不易粘连，煮面条时可下列入几颗小青菜，结尾煮完面条的汤不要倒。

5、将面条汤倒入调好的芝麻酱料汁中，搅拌平匀参预煮好的面条，搭配上几颗小青菜，撒上葱花和花生碎，一碗便利又好吃的懒人汤面就做好了。

小贴士：

这个汤面的心魄是一勺芝麻酱，用它做成的汤底香味四溢，味道特其余香，但不创议放得太多，不然汤会对照浓稠影响口感。做法简略，来不及做饭的时辰，只要极端钟就可以做好，小儿童大人都爱吃，比吃泡面强多了。

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